6 冷やし中華の定番、でも、夏だけでなく
わが家の冷やし中華の定番です。冷やし中華といえば、具材に、叉焼、メンマ、鳴門、葱、錦糸卵、わかめ、キュウリ、トマト、エビ等々思い浮かび、それはそれで楽しみですが、同時に、それらを揃えるのが面倒という気も起こります。でも、このマルちゃんの冷やし中華は、なんの具材を乗せなくても、それだけで美味しい冷やし中華のように思います。きりっとしたたれ、これが効いているのでしょうし、ごま、海苔といったふりかけも、ちょうどよい塩梅で、これだけで、じゅうぶん味わえます。もちろん、具材の手配がつけば、それを加えるに越したことはありませんが、わが家ではせいぜい、キュウリ、メンマ、叉焼、紅ショウガぐらいです。
そのぐらい手軽に味わえるので、外で呑んで帰って来て、少し口淋しいときに、よく、ちょこちょこっと食べます。それに、この酸味の利いた味、急に襲って来て、無性に食べたくなることもありますからね、ですから、季節のもので、夏を過ぎると入手しにくくなる冷やし中華ですが、できれば、年がら年中、家に置いておきたい一品でもあります。