豊かな香りと独特の食感が楽しめるそば

ふるい分けをせず、そばの実をそのまま挽いた「挽きぐるみそば」の豊かな香りと、独特のしこしことした食感が楽しめるそばです。つゆは、枕崎加工鰹本枯節を使用した深みのある和風だしに、ポークや玉ねぎの旨み、カレースパイスをブレンド。ほんのりスパイシーなカレー南蛮つゆです。具材の肉そぼろの旨み、油揚げの甘めの味付け、あげ玉の香ばしい風味、ねぎのさわやかな風味がつゆとよく合います。人参を加えて彩りよく仕上げました。