3月に入り、ふと気づくと日中はけっこうぽかぽかと温かかったりします。
知らぬ間に、春はもうすぐそこまで来ていたんですね。
でもまだ朝晩は冷え込みがち、体調を崩さないようお気を付けください。
ローソン「もっち®きなこ」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、きなこの香りあふれるシュークリーム。
もっちり生地にきなこクリームを閉じ込めた「もっち®きなこ」です。
生地はもっちりでいて歯切れのよい薄皮。
クリームはバターのようなくちどけに、驚きのきなこの香りが詰まっています。
まずは原材料を見ていきましょう。
先頭は堂々のバター、カスタードにホイップ、ナチュラルチーズとクリーム原料のオンパレード。
そしてきなこが続き、風味の高さをうかがわせます。
水あめ、ショートニング、砂糖に卵に生クリームの後ようやく小麦粉。
薄皮仕立てでこその、この原料構成ですね。
もっちりシューということで、もちぷよ系の皮のよう。
凹凸少なく、ふんわり丸く仕上がっています。
表面もきめ細かくひび割れた、サラッとした感じのもの。
見るからにきなこ色をしているとおり、きなこの香ばしさが漂います。
ザラっとした舌触りと薄く伸ばしたお餅のような口当たりの皮。
その中には、これまたザラっとしたきなこクリームが詰まっています。
一瞬あんこのようでありながら、舌の上でサラリとろけるバターのくちどけ。
きなこの香ばしさにバター・チーズのコクが加わり、こってりとした味わいのシューでした。
とろけるきなこ
中のクリームはけっこう固め、きなこでざらっとしています。
そのため一瞬お饅頭かな？ と感じてしまうほど。
でも次の瞬間、舌の上でサラリとろけてバターやチーズの深いコクを溢れさせます。
そして何よりきなこの香ばしさが口いっぱいに。
普通のシューとはまた違う、とろけるきなこのスイーツ。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
