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居酒屋の定番メニュー
むつみのあげだし豆腐。パッと見ておいしそうだったので初めて買いました。私が買ったのは6個入りでしたが、袋を捨ててしまったのでこちらにクチコミします。
【むつみ】って有名ですか?衣が薄くてギトギトしていないのが購入の決め手。一番絞りの菜種油を使っているそう。
生姜醤油でサッと煮て、ねぎを乗せて食べました。衣はふわふわ、豆腐はなめらか。今はお酒やめちゃいましたけど、かつて居酒屋に行くと必ずオーダーしたあげだし豆腐みたいでおいしかった!
煮ずに温めて、醤油かけるだけでも十分おいしいかも。今度試してみよう。