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ヘルシーだけど、結構こってり
差し入れでもらって食べました。カロリーが95kcalとヘルシーなので、プリンとか食べるよりは体にいいですかね?杏仁豆腐とかミルクプリンとかが好きなので、これもそんな感じを想像して食べたのですが、結構「豆腐」でした(笑)。
和三盆を使っているらしく、甘みがすごく上品で(いや、ほぼ甘くない??)大豆の味が勝っています。和食店とかで出てくるこだわり豆腐とかのちょっぴり甘い版みたいな感じ。甘さは控えめなんですが、舌触りやのど越しがどっしりと重く、私は全部食べきるのが大変でした。
これだったら、スイーツ向きの豆腐に黒蜜かけて食べたほうが美味しいような。。。
スイーツ(冷菓)として出すなら、もっとのど越しを軽くしたほうがいいのではないかな?と思いました。冬とかに食べたらこのくらい濃厚なほうがいいのかもしれませんが、夏に食べたいとは思えない感じでした(個人的な感想です)。