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濃厚なお豆腐
さっぱりしたものが食べたいな~と思っていたら見つけたこちらの豆花。
蓋をめくるとギリギリまでみっちり入っています。一口食べてみると思ったより甘みがなく、ほとんど大豆の甘味でした。ただお豆の味が濃厚で100円以下で買えるお豆腐よりも豆々しておりました!
底に沈んでいる小豆はホクホクしていてこちらも甘味はかなり控えめ。本場の豆花は食べたことないけれど、台湾では小豆を日本ほど甘く煮ない様でかなり本格的に仕上がっているのかもしれませんね。
今回はさっぱりを求めていたので期待をかなり上回ってくれました!ちょっと甘さが物足りない時はシロップをかけたり、これからの季節は少し暖めても美味しいのでは!シンプルイズベストな一品でした!