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小瓶で簡単ホイップ
とっても美味しい生クリーム。中沢35と比べると少しクセというか、タカナシだとわかる味がします。一番癖がないのは明治の45%かな。でもどれも美味しくて大好き。
プリンの入っていた蓋つきの小瓶に半分以下入れて、よーく振るとゆるめのホイップクリームができます。もう少し大きな入れ物のほうがホイップクリームができますが洗い物が面倒なので自分は小瓶で都度作ります。
パンにつけたり、甘栗にディップしたり、ココアや抹茶味にしても美味〜。海老やホタテのソテーに少し加えると格段に美味しくなります。
ヨーグルトを入れて発酵させてみましたが冬なのでうまくいかず。うまくいくと増えます。