【高評価】 ハウス　ザ・カリー　中辛の感想・クチコミ・商品情報

ハウス最高級のコクと香り「ザ・カリー」リニューアル！

（1）『スパイス香る特製ルウ』と『別添ブイヨンペースト』が織りなすハウス最高級のコクと香りをお楽しみいただけます。
「ザ・カリー」は、1983年発売のロングセラーで、今年で発売から39年を迎えます。
ルウカレー製品としては他に類を見ない、ルウとペーストで作る形態を採用しています。加熱することでスパイスの香りを存分に引き出した『スパイス香る特製ルウ』と、赤ワインや香味野菜や果実といった材料の旨みを閉じ込めた『別添ブイヨンペースト』が、ハウス最高級のコクと香りを創り出します。

(2) ルウとペーストに分かれているのはなぜ？
工場での製造工程においてしっかり加熱すると風味が引き出されるカレーパウダーやスパイスは、ルウに配合しています。一方、製造工程で強く加熱しない方が風味を保てるチャツネやアップルソースなどは、ペーストにしています。2つに分かれていることで、ルウとペースト各々にふんだんに原材料を使用することができ、よりしっかりとした風味が感じられます。

(3) 作り方
『別添ブイヨンペースト』を肉や野菜など具材と一緒に入れて煮込みます。コトコトと煮込んでいるときに漂ってくる香りが食欲をそそります。じっくり煮込んだところに『スパイス香る特製ルウ』を入れて溶かして煮込むと、焙煎したスパイスの香りとコクのあるカレーが仕あがります。