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やっぱコレも!
さーて今回いただくのはサッポロ一番の塩らーめん。先日みそラーメンを食べたばっかなんやけど、やっぱ塩も食べんとね。サッポロ一番の看板商品やん。ワテの中では0.5ポイント差で味噌なんやけど、コレも捨てがたいんよね。せっかくやから豪華な具材を準備していただくことにしたんよ。今回は鶏チャーシューに初挑戦。先日チルド麺で胸肉のチャーシューを食べたんやけど、やっぱ旨味たっぷりのもも肉がええやん。ネットで作り方を調べてマネしたんよ。グルグル巻いてタコ糸で縛ったらあとは豚バラ肉と同じ要領。冷ましてから切ったほうがバラバラになりにくいんやて。冷蔵庫にしばらく置いてから切ってみたんやけど、たしかに硬くなって切りやすかったわいな。巻いたところは崩れやすかったけどね。さてさて肝心の塩らーめんを作らんとね。熱湯に麺を投入して茹でる間にドンブリに粉末スープを入れて熱湯で溶かしてスープを用意しとくんよ。麺が茹で上がったらドンブリにイン。あとはチャーシューとお好みの具材をトッピング。といっても、いつもと同じく茹でタマゴと刻みネギと焼き海苔やけどね。付属のゴマも忘れちゃアカンわいな。ほないただきまひょか。まずはスープから。ズズズ... んーコレコレ!塩気のきいたスープが旨いんよ。ラーメン屋で食べる塩ラーメンとは違うやろけど、子供の頃から慣れ親しんだ味なんよね。麺は袋麺の揚げ麺って感じ。食べてるうちに伸びてくるんやけど、それもまた楽し。今回挑戦した鶏チャーシューはまぁまぁの出来やん。塩ラーメンには鶏チャーシューがええかもね。あー美味しかった。やっぱコレもええやん。ごちそうさま。