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素材への愛着が光る地産地消お豆腐。
長野県の食品メーカー、田内屋さんの木綿豆腐。スーパーにて信州フェアを開催していた為偶然入手することのできたこちらを頂きました。
国産大豆使用。とはパッケージから見て取れはするものの、こちらは会社の本拠地である長野県産の大豆とお水を使用した拘りを感じさせるお豆腐です。
長野県産大豆”ナカセンナリ”と言う大豆をどっしりと重みのある木綿豆腐に仕立て、清らかな井水とにがりで固めたシンプルな一品、
毎日頂く木綿豆腐はそのまま頂いているので、こちらもそれに倣って何も付けずに一口試食してみることに。