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2024年5月12日
川中醤油のクチコミ(10)
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7 ゆずがしっかり香る！
ちょっとお値段高めですが、お鍋の季節になってきたので購入。
川根柚子という苦味の少ない柚子を使用していて柚子の独特の苦味がなく酸味と醤油のバランスもいい！
酸っぱすぎて噎せることもありません（笑）
湯豆腐に超おすすめです！
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5 ぽん酢
川中醤油から販売されている、その他の調味料です。すだちぽん酢しょうゆ 徳島産果汁いり です。
このぽん酢しょうゆと、かつおぶしのふりかけと、おだしのセットで、お中元にいただきました。すだちの果汁がはいっていますが、思っていたよりも酸っぱくなかったです。 -
4 絡ませたくない食材に？
さらっとした口当たりで、甘みは控えめだから卵やお豆腐に合うお醤油だと思います。
個人的には＋お砂糖で刺身醤油にして食べるのがお気に入り。でももっととろみが無いと絡まないなぁ。。 -
5 常備しています
前にも書かれていましたが結構味が濃いです
我が家は甘さはあまり求められないのでそのまま使います。
卵焼きや胡麻和え、親子丼など少量でしっかり味が決まります。
お水を同量混ぜて使ったりもしています。 -
4 みりんをプラス
そのままだと醤油と出汁の味が強くて、甘めが好みのわたしにはちょっとしょっぱく感じてしまいました。
ということで煮きりみりんをプラス・・・
うん、一気にまろやかさとコクが生まれ 何にでも合う美味しさに♪
本当は伝統のあるお醤油だからそのまま食べたかったのですけどね(ごめんなさい) -
7 すご旨☆スモーク醤油。
試しに買ってみたら、凄くおいしかったです！おすすめ。
高級な燻製醤油にしては安いし、まじでおいしい。
ゆで卵にかけたら燻製味付け卵が出来てびっくりしました♪♪
今夜はチーズとサーモンにかけてワインと楽しみます。。 -
7 とろろの友
甘めでそのまま薄めるとかけつゆになる味。直接かけるときは贅沢に使うのはご法度の、一滴一滴が大切な醤油です。料理の仕上げにちょいとたらすと味が落ち着くように思えます。ここのところ、我が家では、とろろにしか使っていませんが、この醤油のおかげで、逆にとろろを食べる頻度が格段にあがりました。 -
確かにおいしい
お豆腐やお漬物、卵ごはんにぴったりです。
ちょっと高めなので、食卓用にしてます。
広島県のメーカーですが、結構いろんなお店でみかけますよ。 -
7 一度試したら、リピーターになっちゃいました
食品関係の仕事だったので、この商品を扱うことも多かったんですが。
普段もよく売れているけど、年末年始の売れ行きはすごかったんです。
てことで、ためしに購入してみたら・・・本当においしい！！
お値段はちょっとお高めですが、豆腐から料理の一味まで、かなり幅広く使えます。 -
6 さっぱり、昆布味
私は血圧が高いので、毎朝根昆布水を飲んでいます。だから、この根昆布ドレッシングを見つけた時は、なんかうれしくなってすぐ買ってしまいました。味はまろやかで、生野菜によくあってとってもおいしいです。ただ、ちょっと値段が高いなあ～と思いました。
