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粒揃いの納豆は旨みがたっぷり。
保谷納豆さんの国産極小粒納豆、納豆鑑評会で賞を受賞した小粒納豆は頂いた事がありますが、こちらは極小粒タイプ。いつも購入するスーパーで新しく陳列されていたので購入しました。
中味はきれいに揃った極小粒大豆、このような国産極小粒サイズの大豆は北海道産鈴丸大豆が多いですね。この品種は上品なおいしさでとてもおいしいのが魅力です。
食感はもっちり、しっとりしていて、香りともに爽やかな風味、甘みのあるたれとの絡みもよくそのままで十分おいしく頂けます。
鈴丸大豆ならではのおいしさが存分に生かされた納豆は想像通りのおいしさ、甘み、旨みが詰まったシンプルながら上質なおいしさが堪能できます。