7
クッキーとレーズンバターの融合
北海道のお土産は絶対にこれ!じゃなきゃ!くらい必ず買って帰りますし、土産で頂くと何と気の利く太っ腹なお方、と崇めてしまいます。出来るだけ早めに頂いた方がクッキーがバターの湿気を貰わずにサクッと感があって私は好きです。ただし、それでも、結局は美味しいので、バターがクッキーに馴染んでソフトになってしまってもそれはそれで美味しい。要は味のバランスが最高ということ。レーズンがアクセントでこってりしたバタークリームと名コンビ。そしてサンドしているクッキー生地が相まって完成されます。