「ヤマキ」のクチコミ

私はストレートタイプの麺つゆを、煮物とか肉の下味などに使うことが多い。今回は煮物に使った。水を足して、少し醤油や砂糖で味を調整した。手抜きに便利😁なんだか、萎びた野菜もよみがえったような気がする😃ちなみに今回の煮物の材料は、椎茸、油揚げ、鶏肉、じゃがいも、そして（萎びた）大根とにんじん😁しっかり味が染みておいしかった(o^－^o)

5 ヤマキ めんつゆ 500ml
ペットボトルに入った濃縮タイプのめんつゆです。
鰹節の出汁が効いた濃い目の醤油味ベースでお蕎麦や素麵のつゆの他、鍋、炊き込みご飯の味付けにもアレンジが利いて便利なお品です。
＃春うらら

5 初！白だし^_^
鰹出汁は勿論塩気とのバランスがとても良かった。
初心者にも丁度良かった。
お手軽お吸い物の時に、マグカップに小さじ1杯強入れて200ml位のお湯を入れてとろろ昆布を入れて飲むのにハマってます。
お昼ご飯の時に丁度良い。

5 がっつりとショウガを味わいたい方にはやや物足りないかもしれませんが万人受けしそうな優しい味です。
野菜の切り方にもおすすめの切り方があり、一応従ってみたらなるほど味染みがよくておいしかったです。
中華だしで真似できそうな、でも自分でやったら一味何か足りない感じになりそうな、絶妙なお味。締めのラーメンがよく合っておいしかったです。

6 これはほんとに色々使えてめちゃくちゃ便利！！
もっとメジャーになっていい食材だと思います。
まず、お味噌汁。
きちんと鰹節で出汁をとらなくても、これをパッと入れるだけでちゃんと鰹節の香りのする美味しいお味噌汁になります。
そのまま飲めるので、削り節のように出汁がらを捨てなくて良いのも◎。

小さいけれどお手頃価格だったので購入🍮こういう形のカップに入ったプリンは久しぶりなので、かわいいって思っちゃった❤思っていたよりはマンゴー味濃い👍甘酸っぱくフルーティー😃けど、「プリン」というより「ゼリー」っぽい？卵感とかあまりしない、あっさり味。ミルクみたいな味はするかな。まだ今年は本物のマンゴーを食べていないので、カルディにあった他のマンゴースイーツも食べたいなぁ😋

4 かつおだしの香りふんわりめんつゆ
ヤマキから発売されているめんつゆです。かつおだし。2倍濃縮タイプです。ずっと使っていためんつゆが3倍濃縮タイプだったので使いはじめはちょっと薄い気がしましたが慣れると水の量をうまく希釈できるようになりおいしいつゆを作れるようになりました。ヤマキは鰹節屋さんだからかつおのだしがきいていておいしいです。まだめんつゆしか使ってないけど料理の調味料としていろいろ使っていきたいです。

3 めんつゆはヤマキ
めんつゆはヤマキです。出汁が違います。うまいですね。たまりません。大好きなんです。痺れます。つゆはヤマキ。味が違います。最高です。そばが引き立ちますの

5 魚粉の旨味たっぷり
台湾まぜそばに初挑戦しよ思たんよ。ネット検索ピピピのピでレシピを見たら簡単そうやったし。なーんて実はサリ麺が余ってたんよ。鍋用に買ったんやけど暑い季節になってもうたし。サリ麺を2〜3分茹でてザルにあげたら胡麻油と醤油と創味シャンタンを混ぜたタレに絡めて皿に盛るんよ。トッピングは肉味噌とニラとネギと刻み海苔と卵黄と魚粉。ラーメンと間違えて茹でタマゴを作ってもうたんよ。せっかくやから一緒にトッピング。肝心のけずり粉をどドーンと添えれば出来上がり。よーく混ぜ混ぜしてからいただきまひょか。ズルズルズル... うむ。美味しいやん。お店のようにはいかんけど、けっこう雰囲気ある仕上がりになったんよ。サリ麺は太めだもんで台湾まぜそばに合っとるかも。肝心の魚粉は旨味たっぷり。煮干しと鯖節と宗田節が入っとるもんで。ラーメンと違って麺がのびる心配ないもんで落ち着いて作ることができたわいな。美味しかった。ごちそうさま。

4 鍋とは関係ない写真ばかりでごめんなさい。
少しくさみが気になったので生姜を入れたら美味しかったです。
優しい味わいで、アレンジしたくなるような感じ。
豚肉買いました。
2段重ねの豚肉でした。

3 【普通】THE無難な鍋つゆ！✨
鰹節の香りが漂う、鰹節の出汁がほどよく効いた、塩分が強めのスープだった。
冷めてくると甘さも感じられておいしかった。
食材にもほどよく染み込んでくれたし、これといって特徴はないけど無難に美味しい鍋つゆだったぜベイベー👱

4 【惜しい！】味噌の味が薄すぎる！
これ、具材で水分が出るとせっかくのドロドロのスープが薄まって惜しいなと思った。
いっそラーメンのスープとして使うと最高かもしれない😍✨
とても辛い。さらに豚骨のような脂感が強く、薄まっても最後までトロリとしたスープを楽しむことができる✨
惜しかったのは味噌の味。辛いし、豚骨のような味もしっかりしてるんだけど肝心の味噌の味が薄すぎてわからなかったぜベイベー👱

3 【普通】すき焼きの味ではない！💢
まぁ予想はできたけども（笑）
すき焼きではなく、天つゆにみりんを加えたような香り、味だった。
野菜やしらたきよりも肉との相性が良かった。
色は濃いけど味は薄めなのでしっかり煮詰めたほうがいいと思ったぜベイベー👱

4 【惜しい！】生姜の風味が飛んでしまう！😓
熱する前は生姜のいい香りがしたんだけど、熱すると香りも消えたし、生姜の味もしなかった。
スープの味は鶏白湯ベースで、黒コショウがかなり強くてピリピリ辛かったのが少し気になった。
最初は生姜の辛味なのかな〜と思ったけど、正体は黒コショウだったぜベイベー👱💧
とはいえ、味に締まりがあったし具材にもしっかり染み込んで美味しいスープだと思ったぜ👍👍

かつおそのまま^_^
常備のヤマキかつおぶし‼️
たこ焼きを昼に食べていたら、
みてないところでカツオパック、
身体には良いだろうけどそのままたべてました😂

4 やや甘め
キッ◯ーマンの隣に置いてあったヤマキのめんつゆ。値段はまったく同じ198円。さて、どちらがワテにとっての定番となるか。さっそく実食してみよか。蕎麦を茹でとるあいだにつゆを作ろっと。あ。濃縮2倍やて。いつも濃縮5倍くらいのを使うもんで、間違えて水をたくさん入れすぎてもうたんよ。チョイ足して味を確認。ふむヨシ。ほなシンプルなかけそばで味見しよか。ズズズ... ふむ。うまい。鰹節屋だからうまいって書いてあるんよ。そのとおり鰹節の風味がええね。でもやや甘めか。キッ◯ーマンのほうが丁度ええ甘さに感じたわいな。いままで食べた中では、に◯べんがいちばん辛め。最近しばらく蕎麦屋でざるそばを食べてないから忘れてもうたけど、ホントの蕎麦つゆって醤油が強いらしいんよ。そーゆー意味ではに◯べんが近いのかもね。甘いめんつゆは料理メインかもね。いろいろ勉強になるわいな。

4 寒い日の一人鍋最高！
今夜はかなり寒いから一人鍋で暖まりましょうって事で、私は黒豚だし醤油鍋つゆの素をチョイスしました。
個人的に濃厚な味わいが好きなので、このスープはストライク！
締めに雑炊もいいですね(^ ^)
寒い日の一人鍋最高！

4 焼きあご100％の和風だし
ヤマキから発売されている焼きあごを使った和風だしです。4グラム×10袋入りでした。封を開けると焼きあごの香りがふんわり漂います。あごはとびうおのことです。あごを炭火で丹念に焼いたそうで確かに炭火の香りもします。かつお風味の和風だしとはやっぱり違うなぁと感じました。そのまま舐めてみますとほんのり塩味と上品なあごの味がしました。雑煮のだしに合うそうで試してみたいと思います。

5 しっかりあごだし
今日は味噌チーズリゾットを作ろと思たんよ。味噌とチーズは合うもんね。洋風のリゾットはコンソメスープを足しながらコメを炊くんやけど、コレには味噌スープを使うわけ。薄めの具なし味噌汁みたいなもんよ。スープに使う出汁をスーパーで物色してたらええのを見つけたんよ。ヤマキの焼きあごだし。10袋入りで88円。割安やん。これで味噌スープを2リットルくらい作るわけ。具材とコメを炒めたら味噌スープをドーン！ここからラリーが始まるんよ。コメがスープを吸って減ったらスープをさらに足す。繰り返すこと4〜5回、コメがプク〜と膨らんだら完成間近の合図。ここで牛乳とチーズをドーン！混ぜ混ぜしたら出来上がり。料理が出来上がっちゃうと出汁はカクシ味的になるもんで、実は味噌スープの段階で味をチェックしたんよ。あごだしの旨味たっぷり。うまいんよ。コレならフツーに味噌汁に使ってもバツグンやと思うわいな。ええもん見っけた。また買おうっと。

4 スタンダードなそうめんつゆ
我が家ではそうめんつゆを自分で作ることが多いのですが、面倒臭いときに便利なのが市販のそうめんつゆ。
それが無い時に普通の蕎麦つゆで代用することもありますが、蕎麦つゆとそうめんつゆってびっくりするくらい味が違いますよね。
両者ともベースは醤油と鰹出汁なのに、何でこんなに違うんだろ？
そうめんつゆだと、ハッキリとそうめんらしい味になります。