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カルディで人気の「いぶりがっこのタルタルソース」を試してみました。160g入りで483円で購入。
いぶりがっことは、燻製した大根を米ぬかで漬けた秋田県の伝統漬物。そんな独特の食材がタルタルソースと組み合わさるとどうなるのか、興味津々で一口。
まず感じたのは、燻製の香ばしい風味とまろやかなマヨネーズの相性の良さ。
中には細かく刻まれたたっぷりのいぶりがっこが混ぜ込まれており、食感の心地よさがアクセントになっています。
このいぶりがっこが、コクと酸味、そして奥深い旨みをしっかりプラスしていて、普通のタルタルソースでは味わえない独特の満足感を与えてくれました。
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