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あっさりタイプのモンブラン
モンブランの栗をかんじたーーいっていうタイプではないですが、甘さは控えめで全体的なバランスがよくてまとまっています
栗のクリームがやや栗感が弱い柔らか目のクリーム
でも中の少し甘いホイップクリームとはあっていてバランスとれています
下はマドレーヌなんですね フワフワ系なので食べてるときはちょいパサついたスポンジなのかと思ってました でも下手にバターがききまくってるとクリームとのバランスが合わなくなるのかも ただマドレーヌとしては中途半端なのでフワフワのあきらかスポンジにしてもいいかもしれないと思ってしまいました アーモンドはアクセントとしてよかったですが
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