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かぶ（漬物）の新着クチコミ
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4 昔懐かしい筈だけど塩漬けなのね…
山形の方は甘酢なのかな～最近そっちだったから…くたっと漬かり具合は嬉しい1
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7 金沢名物！カブにブリを挟んだ贅沢おつまみ♪
金沢旅行へ行った際に購入した｢金城かぶら寿し｣の紹介です。
1袋120g入り、100gあたり159カロリーなので、1つ約192カロリー。
かぶら(要はかぶ)の間に鰤(ブリ)を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢の冬の味覚。とありますが、5月でも購入出来ました。他にも脂ののった｢鰤とろ｣のみを使用した、プレミアムラインの匠かぶら寿しの2種展開。袋から取り出して、6つほどに切って頂きました。
かぶは分厚くパリパリっとした食感、糀の粒感も感じられ、食感も楽しいです。塩分は控えめで、乳酸発酵ならではの優しくまろやかな甘み、そこに加わる鰤の旨味やかぶのほろ苦さ。様々な味が一体となり、口の中でまとまります。お酒飲ませな贅沢おつまみ。発酵食品で体にも良さそうだし、意外とカロリーが低いのも嬉しいポイント。自宅で旅の思い出に浸りつつ、日本酒と一緒に美味しく頂きました。3 -
3 かぶの繊維が気になってしょうがない
きゅうりは液が染みていてきゅうりなのにジューシーさがありシャキシャキ！
かぶは結構大きさにばらつきがあり繊維が気になるものがあります。今までかぶの漬物はたくさん食べてきましたが噛み切れない繊維があるのは初めてでした。
味は普通に美味しい浅漬けですがかぶが気になるのでもう買わないと思います。
(100g当たり25Kcal)3
