【中評価】「酸味はあるがベースがない味」 「Mk3」さんの「エースコック　阪神甲子園球場監修　甲子園やきそば」についてのクチコミ・評価

酸味はあるがベースがない味
具に揚げ玉入ってますが、これ前入れでびっくり、後入れにしないと溶けちまうんじゃ…。
味付けは公称通り酸味立ってますが、酸味の役割ってコクや甘味、旨みなどのカウンターですよね。旨みやコクがあまり無いので、ただ酸っぱいだけで意味が乏しい。
せいぜいがフライ麺の油感ですが、そんな魅力無いものと組み合わせてもね。もしかしてそこ補う為の揚げ玉なのかな。(溶けて食感はないし、油の中に油で存在感ゼロ)
試しに手近な牛肉ダシダ入れてみたら大分おいしくなったものの、もはや元の味付けとは完全な別物に…。

具の種類はキャベツ、そぼろ、揚げ玉、生姜、あとアオサ等そこそこですが、生きてるのはアオサくらいかなあ。ふりかけ別添にするならアミエビとか削り節でも入ってたらソースの酸味が生きたかも。揚げ玉もこっちへ入れたらマシだったはず。
麺はちょいもっちり気味の中太フライ麺、まあまあの食感だがありきたり。