2 酸味はあるがベースがない味
具に揚げ玉入ってますが、これ前入れでびっくり、後入れにしないと溶けちまうんじゃ…。
味付けは公称通り酸味立ってますが、酸味の役割ってコクや甘味、旨みなどのカウンターですよね。旨みやコクがあまり無いので、ただ酸っぱいだけで意味が乏しい。
せいぜいがフライ麺の油感ですが、そんな魅力無いものと組み合わせてもね。もしかしてそこ補う為の揚げ玉なのかな。(溶けて食感はないし、油の中に油で存在感ゼロ)
試しに手近な牛肉ダシダ入れてみたら大分おいしくなったものの、もはや元の味付けとは完全な別物に…。