【高評価】「リニューアルして」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　カステラ　五三焼製法」についてのクチコミ・評価

リニューアルして
以前の物とは似ても似つかない黒貴重に黄文字のインパクト大のパッケージに。

五三焼とは何ぞや？状態でしたが...
卵黄を贅沢に使い絶妙な配合で焼き上げる
高度な技法を要するカステラ伝統の製法らしいです。

開封するとかなり黄色味の濃い鮮やかなカステラ。

フォークを入れるとカステラから想像する
ふわっとした軽さとは違う弾力のある感触。

その感触通り、食べるとふわふわしたエアリーな
カステラではない、もっちりとした食感。

パサつきはなく吸水感を感じるような口当たりで
色味だけでなく、一口目から卵のコクが広がります。

噛み締めるごとに、じわっと旨味が滲み
美味しさがぎゅっと凝縮されたようなカステラです。

上下の焼き色のついた部分から香る香ばしい風味もあり。

数粒ではありますが、一応ザラメも付いていたのかな？

レンジ加熱でふわっと感を出しても、トースターで焼いて
サクッとさせても違った印象で楽しめます。
もっちり生地なので冷凍しても美味しいと思います♪

かなり甘さが強いですが、負けじと卵のコクと
風味が広がり、ただ甘ったるいお味にならず。

底面に紙が付いているタイプなので一緒に
食べてしまわぬようご注意下さい(笑)