【中評価】「生姜と辛子が効いてるうちはうまいが、後半までもたない」 「Mk3」さんの「エースコック　池袋大勝軒　復刻版　上海焼そば」についてのクチコミ・評価

生姜と辛子が効いてるうちはうまいが、後半までもたない
中華やきそば系の味付けですね。具に生姜が入ってるのでその香りが全体に馴染んでおり、これが後入れ辛子の効果と相まって、最初は結構うまい。極太麺も、もちもちした噛み応えがあって中々。

ただ、辛子の量が少なく、麺量が130gも入った大盛りだけあって、中盤くらいからもうスパイス効果を感じなくなってしまいます。そうなるとこってりめの味付け＋油揚げ太麺というのが急にキツくなってくる。
お店の再現ものだそうですが、本物は油で揚げた麺なぞ使ってませんから、この構成でいいのかもしれません。でもフライ麺でやると成立してない気がしました。
せめてもっと辛子が多ければ。
そういや酢が入ってるという話しもあったように思うけど、食べててそれを感じることは全然ありませんでした。そこらが立っていればまた違ったのかも。

具はキャベツ・キクラゲ・ニンジン・そぼろ肉等いろいろ入っていますが、太麺と味付けの存在感に負けてあんまり目立たないかな。