【高評価】「あっさりめソースが豚脂の甘みと合う」 「Mk3」さんの「日清食品　北の焼そば　豚コクソース焼そば」についてのクチコミ・評価

あっさりめソースが豚脂の甘みと合う
豚コクという触れ込みなので、食べる前はクドいんじゃと身構えてました。
作ってみたらソースの酢の香りが前に出ていて、意外にあっさり系の味付け。
特に「豚コク！」と強いアピールは無いのでちょっと拍子抜けしますが、しかし下地に心地よい甘さを感じるのは多分、豚脂のうまみかな。
ラードの甘みを生かし、クドく無いようあっさり系味付けでバランスを取る、良い味設計。
昔ながらの乾燥生姜入りのふりかけが付いてるのも、脂クドさを前に出さないということでちゃんと意味あるし。
麺はやや細めで歯切れがよく、これも食感から味のキレが出る方向ですね。

具はキャベツ少しと、主役はダイスミンチ。1㎝角くらいのが7～8ケは入ってるので、安い価格帯としては頑張ってます。
味も肉らしい濃さが出ている、脂感がちょっとクドいかな、多分ジューシーさを意識してわざとだと思うけど。
ミンチと麺を一緒に食べると一気に印象がこってりに。このくらい濃いと、もう少し生姜が多めに入ってたらという気も。こってり好きな人は丁度いいのかな。

安め価格でタンパク系の具が多く、コク一辺倒でないバランス感ある味等、思ったより作りこみのある品でした。