5 社長も会長も、これが好きなの？
お蕎麦屋さんで食べる鴨そばよりどん兵衛の鴨だしそばの方が香り良く感じるってなんか複雑ですね。
それはさておき、この、鴨だしそばの一番のポイントは鴨油を炙ったような焦げた香りだと思います。これは他の鴨そばには無かったので相当ポイント高いです。
口にした瞬間は塩味が強いかなと感じますが、後からジワジワと鴨脂の甘味が効いてきます。
つゆが美味しい割に具はちょっと弱いかな。せっかくの下仁田系ネギの量が少なくて鴨の香りに負けてしまっている。