砂糖の代わりにエリスリトールを使用し、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用することで、糖質を抑えながらもふんわりとした生地に仕上げました。餡は白州名水の煮汁を使用することで旨味を保ちながらも糖質を大幅にカットしました。おいしさはそのままに、1個当たりの糖質量を5.3g(※エリスリトールを除く)、カロリーを106kcalに抑えました。糖尿病の方やダイエット中の方におすすめです。
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）どら焼と比較して糖質86%カット。