3 甘口にしてはスパイスきいてる
カレーは週イチで食べたいくらい好きなんやけど実際は月に1回か2回くらいなんよ。作る回数が少ないとあまり冒険しなくなるんよね。今回は思い切っていつもと違う銘柄のルーを買うてみたんよ。エスビーのゴールデンカレー。辛口を食べたいところやけど家庭の都合で甘口。使う肉は牛と豚と鶏を毎回ローテ。今回は豚肉の順番。フツーに薄切り肉を使うか肩ロースのブロックを使うか。王道はカツカレーやけど作るの大変そうやし... で思いついたのが、最近ラーメン用に作り慣れたチャーシューをトッピングする案。近所のスーパーに行ったら豚バラ肉のブロックがなくて、ヒレ肉が安売りしとったんよ。柔らかそうだしヒレでええか。これをチャーシューみたいに煮込んでおいて、その横でカレールーを作るって寸法。あいかわらず手ギワ悪いけんどなんとか出来たわいな。ほないただきまひょか。パクリ。ふむ。このルー、甘口にしてはスパイスがきいとるんよ。チョッチ本格的な雰囲気。でもねぇ、このスパイス風味なら辛口のほうがええかも。甘口は有名なあっちの銘柄のほうがしっくりくるわ。リーズナブルな値段でスパイシーなカレールーを探してる人ひはオススメやね。それにしてもチャーシューを大量に作りすぎたもんで1皿食べたら超満腹になってもうたわいな。ごちそうさま。