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ilovegrandmaさん



4 この秋冬も様々なアイスクリームをリリースされ、快進撃の続く井村屋さんの新商品。今回はロッテさんの看板商品「爽」のカウンターパートになりそうな、微細氷使用のカフェ系です。
天面のキャンディチップとローストアーモンドが実にクランキーで良いアクセントになっており、ミルクソースとカフェラテアイス、エスプレッソソースは各々甘さ控え目。
微細氷のお陰で口溶けはスムーズ、濃く淹れたエスプレッソコーヒーを彷彿とさせるソースも全体の味を引き締めています。
しかし全てのエレメントを併せ持っても、何か今ひとつ物足りなく感じてしまうのは私だけでしょうか？
価格的にしかもラクトアイス規格で、更にワンランク上の高級感を求めるのは酷かもしれませんが、想像したイメージとのズレがあったのは事実。

1年前 5 0

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商品詳細

・こだわりの原料を使用した微細氷入りカフェラテアイス
香り高く酸味のある微粉砕したエチオピア産コーヒー豆と、コクと苦味が特徴のインドネシア産のコーヒーエキスをブレンドして使用した、本格的な味わいのカフェラテアイスです。氷は、透明度が高く雑味の無い、行列のできるかき氷専門店でも多く使用されている三重県鈴鹿布引山系の天然水を原料水とした『美里氷室（みさとひょうしつ）』を使用しました。天然水の純氷※とアイスを、空気を含ませながら混ぜ合わせることでスプーン通りが良く、なめらかな食感に仕上げました。
※純氷とは：透明度が高く、硬くて溶けにくい特徴をもつ氷のこと。

・苦みとコクのあるエスプレッソソース
エスプレッソ抽出のインドネシア産コーヒーエキスを配合したエスプレッソソースをアイスの中に閉じ込めました。食べ進めるとカフェラテアイスの中からとろりと溢れ出し、コーヒーの苦味とコクが楽しめます。

・コーヒーと相性抜群のミルクソース
北海道産生クリームをベースにし、コーヒーに合うミルクの濃厚で優しい味わいに仕上げたミルクソースです。

・トッピングで食感にアクセントをプラス
天面にキャンディチップと香ばしいローストアーモンドを乗せることで、食感にアクセントをプラスしました。