6 このくらいパンチのある味はあとを引く
ラーメン屋さんでも、ほとんど味噌ラーメンばかりで、酸辣湯麺を食べた事が無くてどんな味か酸っぱさの想像があまりつかなかったですが、食べると、なるほど、酸味もこのくらい無いと酸辣湯麺じゃないんだなと、そんな味です。
麺はほとんどストレートで白っぽい麺でしたが、舌触りもよくスープの絡み具合も絶妙でよい食感です。
酸味とラー油の辛みが調和しつつ、酸っぱさ、辛さをしっかり感じられ、ちょっと個性的な味のような気もしますが美味しかったです。
有名店の味を再現したものという事で、きっとこういうものなんだと想像します。