6月ももう末となり、本格的に夏の暑さに襲われるようになりました。
それでいて、雨とは縁が切れないのが梅雨明け前のつらいところ。
気温・湿度ともに高いこの時期、健康にはどうぞお気を付けください。
ファミリーマート「ミルクキャラメルバウム」
今回ご紹介するのはファミリーマートから発売された、森永製菓とのコラボアイテム。
森永「ミルクキャラメル」の味わいをイメージした「ミルクキャラメルバウム」です。
生地には森永キャラメルソースをブレンドし、外側はグレーズでコーティング。
懐かしいキャラメルの味わいを感じられる仕立てとなっています。
まずは原材料を見ていきましょう。
バウムクーヘンということで、液卵を筆頭に砂糖、小麦粉、油脂加工食品が生地のベース。
ショートニング、牛乳、食用加工油脂がそこに続きます。
そしてお待ちかねのキャラメルソース。
さらに加糖練乳も加わって、甘さとコクをいっそう引き出しているようです。
木の断面に現れた年輪のような、特徴的な生地はすっかりキャラメル色に染まっています。
あたりに漂う、甘香ばしいキャラメルの香り。
表面は半透明の白いグレーズで覆われて、高級感を演出しています。
それを分厚く、円の1/3程度に大きめカット。
手にしてみると、意外なほどにふんわりと軽い感じですね。
一口食べると今度はしっとり、きめ細やかな口当たり。
舌に広がる豊かなコクと甘香ばしさは、なるほどあの懐かしいキャラメル味です。
シャリッとグレーズ小気味よく、甘々だけどもくどくない一品でした。
ふんわり懐かしキャラメル味
食べるごとに口いっぱいによみがえる、あのミルクキャラメルの味。
それでいて食感は、ふんわりシャリっと実に今風の仕上がりです。
懐かしさだけではない今に通じるおいしさは、新旧のみごとな調和のたまもの。
これぞまさしく故きを温ねて新しきを知る、温故知新の仕上がりです。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
