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油が多過ぎてイカスミ味を隠蔽
食べた当時登録なかったので書き込まなかったけど、入ってたので記憶で書く。
イカスミ特有の風味(魚介系だがこってり)は結構あり期待させるのだが、妙に油の配合が多いタレで、それがヌルヌルと舌を覆ってしまう印象であまり活かされてない。コクを出そうと無駄に油入れて失敗する典型、その油もあまり風味のない只の油だし…。辛さは下地にちょっとある程度。
以前食べたペヤングのイカスミは、素材の旨味がよく出ていたのだが。
麺はちょいモチ系のUFO汎用、具は輪切り唐辛子だけでほぼ「素そば」。