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一時に比べると人気が落ち着いた感のあるピスタチオですが、かき氷をイメージしたアイスバーとして今シーズン登場しました。
実際にピスタチオと練乳、赤いベリーソースを組み合わせたかき氷が存在します。
実食前、私の頭の中にはガラス食器にこんもりと盛られたピスタチオのかき氷にベリーソースがトッピングされ、エスプーマで作られたピスタチオクリームが添えられている画しか浮かんでいませんでした。
見たところ練乳アイスでピスタチオアイスを包み込み、バーの土台部分にいちごアイス、という感じ。
ここで商品名の「ピスタチオ氷」に惑わされない方が良いと思いますが、実食してみるとかき氷の要素はほぼ見られず、ラクトアイス規格のデザートとして受け入れる方が自然だと思いました。