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貝の旨みとまったりクリームのハーモニー。
アマノフーズさんのフリーズドライ状即席スープの新作として並んでいたのは洋風スープの定番、クラムチャウダー。こちらのメーカーでは初めて見るタイプのスープだったので手にしたものを頂きました。
スープベースにも具材にも帆立貝柱を用い、じゃがいも、きのこ、玉ねぎを共に加えた具沢山なスープ。
生クリームと牛乳を合わせた濃いめの乳素材が固形状からも見て取れるスープにお湯を注ぎ入れてかき混ぜた後に一口試食、湯気と共に立ち昇る魚介系の風味豊かな香りが嗅覚を擽ります。
味わいはまろやかでクリーミーなスープが先ず口内を覆い、次いで旨みを抱えた貝柱がスープと絡んで噛み締める度に甘いエキスを溢れさせるおいしさです。