「赤門堂」のクチコミ

くろべー(๑´ㅂ`๑)
赤門堂 肥前鹿島 黒糖ぼうろ くるみ黒兵衛 
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豊富な地下水を、稲作が盛んな佐賀県鹿島市は古くから日本酒がつくられている酒処です。 家庭でもこうじ菌お利用した自家製の味噌や醤油、、また有明海の特産物を 使った粕漬けなど発酵食品が家庭の味として代々受け継がれています。黒糖の風味を生かし、 醤油こうじやみりんなど発酵調味料を隠し味で使用した、 発酵文化の香る街鹿島ならではのこだわり「防露」に、香ばしい食感のくるみをのせました。
くるみのほどよい甘さと黒糖ぼうろのバランスがどこか懐かしいぼうろです。