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この味はノスタルジー
食感はホットケーキならず。シフォンケーキか、はたまた生カステラ。しかし、味はしっかりホットケーキ。
ホットケーキも最近進化して来ており、パンケーキとの区別が難しくなって来ましたね。でもこれは、このシロップの甘さは、子供の頃から慣れ親しんで来た、頭の中に染み込んできて思い出を呼び覚ます味。そして口の中と鼻腔を満たすバターの香りは、紛れもなく子供の頃、お母さんと一緒に焼いたホットケーキに乗せたバターの、トロトロととろけた時の香り。冷やして食べても、心はほろほろとなんだかあったかくなるスイーツです。