【中評価】「各要素の味がするだけで単純過ぎる」 「Mk3」さんの「ペヤング　ガーリック醤油やきそば」についてのクチコミ・評価

各要素の味がするだけで単純過ぎる
ニンニクと醤油と削り節と油の味がします、終わり。･･･みたいな印象。
なんというかすごい単純で、味付けとして面白みというか工夫がない。
もうちょいこう、ソースに旨みとか、変化として辛味甘味とか、風味としてゴマ油や海苔を入れるとか、何かやりようあるだろっていう。

味設計としてはあっさり方向だと思うんだけど、それをフライ麺でやる、しかもソースが3割くらい油入っててちょっとクドい構成ってバランス悪いよ。
その油もあまり風味のない油で、クドい割には味わいに貢献が乏しい。
具はキャベツ・ニンジンですが、これも味がさほど無い素材なので淡白な味付けにとっては何も強化要素がない。肉とかだったらまだしも･･･。

後半は一味・海苔・胡椒等を足してみましたが、ともかく物足りない味わいという感じが抜けない品でした。
自分がガーリック好きでなかったら2点です。