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緑豆澱粉と馬鈴薯澱粉を配合し、熱湯３分で戻るよう配合しました。今回、よりスープとの相性の良い春雨に仕上げました。爽やかな柚子果汁に、ぽん酢や醤油、鰹とさばをバランス良く配合することで、香りと風味が楽しめる和風スープです。シャキシャキとした食感のキャベツに、肉そぼろ、もやし、ねぎ、唐辛子、柚子も添えて彩り良く仕上げました。