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敷島製パン(パスコ)さんのPASCO SPECIAL SELECTIONシリーズから「和栗のデニッシュ」の紹介です。こちらは通年販売されているレギュラー商品ですが、東日本限定のようです。
価格は210円前後で1個当たり351カロリー。重さは100g(台紙込)、直径9×10㎝、高さ3.5㎝ほど。デニッシュ生地の真ん中には和栗クリームとカスタードクリームがケーキのモンブランのように絞られた状態でたっぷり入っています。
パン生地はパリパリではなく、しっとりタイプ。いつもはパリサク系が好みなのですが、このシリーズはしっとりでも好き♡ほんのりラム酒香る和栗のクリームは想像以上に栗の味がしっかりで、上品な甘さ。口当たりなめらかで、ケーキのモンブランそのもの。カスタードクリームより栗のクリームの存在感があるので、あくまで主役は和栗クリーム。ありそうでなかった組合せで納得のロングセラー!少しリベイクするとパン生地はじゅわっとデニッシュっぽくなりますが、どうしてもクリームがゆるくなってしまうので、焼きすぎは注意が必要です。
過去に頂いたりんごデニッシュやブルーベリーデニッシュ、サバランに続き、こちらも安定の美味しさでした。このシリーズ見かけたらぜひ!
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